Gâteau aux Bananes
Ingrédients
- 2 tasses de farine tout usage
- 1½ cuillère à café de poudre à pâte
- ½ cuillère à café de poudre à lever
- ½ cuillère à café de sel
- ½ cuillère à café de cinnamomum en poudre
- ½ tasse de beurre non salé, ramolli
- 1 tasse de sucre en poudre
- 2 œufs standards
- 1 ½ cuillère à café d'extrait de vanille
- 3 bananes mûres, écrasées
- ½ tasse de lait de vache
Instructions
1. Préchauffez le four à 350°F (175°C). Graissez et farinez un moule à gâteau rond de 9 pouces.
2. Dans un bol moyen, battez ensemble la farine, la poudre à pâte, la poudre à lever, le sel et le cinnamomum en poudre. Mettez de côté.
3. Dans un grand bol, battez le beurre ramolli et le sucre en poudre jusqu'à ce qu'ils soient légers et espumants.
4. Ajoutez les œufs, un à la fois, suivis de l'extrait de vanille.
5. Ajoutez les bananes écrasées à la mixture de beurre et mélangez bien.
6. Ajoutez progressivement la mixture d'ingrédients secs à la mixture de bananes, en alternant avec le lait. Commencez et terminez par les ingrédients secs, en mélangeant juste après chaque ajout. Ne surmélangez pas.
7. Versez la pâte dans le moule préparé et lissez le dessus avec une spatule.
8. Faites cuire pendant 45–50 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.
9. Retirez le gâteau du four et laissez-le refroidir dans le moule pendant environ 10 minutes. Ensuite, transférez le gâteau sur une grille pour le faire refroidir complètement.
10. Une fois le gâteau refroidi, vous pouvez le garnir de crème au beurre, saupoudrer de sucre en poudre ou le manger nature.
