Banana Bread with Walnuts

Name: Banana Bread with Walnuts
Ingredients: 490 g de farine tout usage; 5½+⅛ cuillères à thé de poudre à pâte; 1 pincée de sel; 8 oz de beurre, ramolli; 320 g de sucre turbinado; 4 œufs (200 g); 950 g de banane écrasée; 2 ½ tasses de noix de cerise, hachées grossièrement; Sucre turbinado pour saupoudrer

Catégorie: Gâteau

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Ingrédients

490 g de farine tout usage
5½+⅛ cuillères à thé de poudre à pâte
1 pincée de sel
8 oz de beurre, ramolli
320 g de sucre turbinado
4 œufs (200 g)
950 g de banane écrasée
2 ½ tasses de noix de cerise, hachées grossièrement
Sucre turbinado pour saupoudrer

Instructions

1. Mélangez la farine, la poudre à pâte et le sel.

2. Battez le beurre et le sucre ensemble jusqu'à ce qu'ils soient légers et aérés.

3. Battez les œufs, puis battez-les progressivement dans le mélange de beurre.

4. Mélangez un tiers du mélange de farine, suivi de la moitié de la banane. Continuez ainsi en alternant jusqu'à ce que tout le mélange sec et la banane écrasée soient incorporés.

5. Ajoutez les noix de cerise et mélangez.

6. Graissez et tapissez 2 moules à pain. Divisez la pâte uniformément entre les deux moules. Saupoudrez le dessus de sucre turbinado supplémentaire.

7. Faites cuire à 350°F pendant au moins 1 heure. Après ce point, vérifiez le pain aux bananes toutes les 10 minutes environ jusqu'à ce qu'il soit cuit. Il sera brun et un cure-dent inséré au centre du pain devrait en ressortir propre avec au plus quelques miettes humides collées.

8. Laissez refroidir à température ambiante dans les moules. Démoulez.