Ziti au four
Ingrédients
- 1 lb (450 g) de ziti ou d'autres pâtes
- 1 ½ tasses (360 ml) de sauce marinara
- 1 lb (450 g) de mozzarella râpée
- ½ lb (225 g) de ricotta
- 4 oz (110 g) de fromage Parmesan râpé
- 1 œuf, battu
- 3 cuillères à soupe de basilic, haché finement
- 2 cuillères à soupe d'origan, haché finement
- 3 cuillères à soupe de persil italien, haché finement
- ½ tasse (120 ml) de chapelure
- 1 pincée de piments rouges en poudre écrasés (facultatif)
- Sel
- Poivre
Instructions
1. Préchauffez le four à 425 °F (225 °C). Enduisez un grand plat à four d'huile d'olive.
2. Mélangez la ricotta, l'œuf, le basilic, l'origan, le persil et environ la moitié du mozzarella et du Parmesan dans un grand bol jusqu'à ce que cela soit bien mélangé. Assaisonnez de sel et de poivre.
3. Faites cuire les ziti dans une grande casserole d'eau salée jusqu'à ce qu'ils soient al dente. Égouttez bien.
4. Dans un grand bol ou une grande casserole, mélangez les ziti avec la sauce marinara et les piments rouges en poudre jusqu'à ce que les pâtes soient recouvertes. Ajoutez le mélange de ricotta et remuez jusqu'à ce qu'il commence à fondre. Versez le mélange dans le plat graissé et étalez-le avec une cuillère.
5. Saupoudrez le reste de mozzarella et de Parmesan sur le dessus, puis saupoudrez de chapelure sur le fromage.
6. Faites cuire au four à 425 °F (225 °C) pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que le fromage sur le dessus devienne doré et commence à bouillir.
