Omelette au bacon et fromage

1. Coupez ou cassez le bacon en morceaux de 1 pouce.

2. Coupez ou cassez les tranches de fromage en bandes de 1 pouce de large.

3. Faites fondre le beurre dans une poêle à feu vif. Assurez-vous que la poêle est uniformément couverte de beurre.

4. Lorsque la moitié du beurre est fondu, abaissez le feu à moyen.

5. Battez ou fouettez les œufs jusqu'à ce qu'ils soient de couleur uniforme.

6. Versez les œufs, et faites pivoter la poêle afin que l'œuf couvre toute la surface de la poêle.

7. Continuez à faire pivoter jusqu'à ce que les bords deviennent épais, puis utilisez une spatule pour lever le côté de l'œuf maintenant cuit, permettant au reste de l'œuf liquide du centre de couler sous le côté cuit et de commencer à cuire. Continuez à faire pivoter la poêle et à déplacer la spatule vers les zones adjacentes jusqu'à ce que la plupart de l'œuf liquide soit cuit.

8. Placez le fromage d'un côté du centre de l'omelette.

9. Placez le bacon sur le fromage.

10. Délicatement, retournez le côté sans ingrédients au-dessus du côté bacon et fromage, afin d'obtenir maintenant une omelette en demi-lune.

11. Abaissez le feu jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Fournit deux portions; excellent avec des légumes ou une salade.