Authentic Laos Tapioca Pudding with Bananas
Ingrédients
- 1 tasse Eau chaude
- 4 tasses Eau
- 3 cuillères à soupe Tapioca
- 14 oz pot Lait de coco
- 2 cuillères à soupe Sucre
- 3 tasses Banane
- 4 tasses Eau
- Au goût Sel
Instructions
Dans un bol d'eau chaude, ajoutez des perles de tapioca et laissez-les tremper pendant 20 minutes.
Préparer les bananes en les pelant et en les coupant en tranches de ½ pouce. Mettez les tranches de côté
Dans une casserole sur le feu, versez 4 tasses d'eau et portez-les à ébullition. Ajoutez les tranches de banane.
Après 20 minutes, égouttez les perles de tapioca dans de l'eau froide pour permettre aux perles de se séparer les unes des autres.
Ajoutez les perles de tapioca dans la casserole. Faites bouillir pendant 3 minutes ou jusqu'à ce que les perles de tapioca deviennent transparentes.
Ensuite, ajoutez du sucre et versez du lait de coco. Faites cuire doucement les ingrédients pendant 3 minutes pour bien les mélanger.
Ajoutez du sel au goût.
