Tapioca aux pommes
Ingrédients
- ¾ tasse de tapioca en perles ou ½ tasse de tapioca minute (instant)
- 2 tasses d'eau bouillante
- ½ cuillère à café de sel
- 6 pommes
- ½ tasse de sucre brun
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 cuillère à soupe de beurre
Instructions
1. Si vous utilisez du tapioca en perles, laissez-le tremper pendant 4 ou 5 heures puis égouttez tout leau. Le tapioca minute n'aura besoin d'aucun trempage. Ajoutez le tapioca à l'eau bouillante et au sel.
2. Faites cuire dans un double boiler jusqu'à ce que le tapioca soit entièrement transparent.
3. Épluchez et dénoyautez les pommes. Placez-les dans un plat à pâtisserie beurré, remplissez chaque cavité de sucre et de cannelle, et placez un morceau de beurre sur le dessus de chacune.
4. Versez le tapioca chaud dessus, placez dans un four chaud et faites cuire jusqu'à ce que les pommes soient tendres.
5. Servez chaud ou froid avec du sucre et de la crème.
