Pop-corn aux pommes

Besoin de piques à sucre

Instructions pour la pâte brisée

Mélangez la farine, le sucre et le sel dans un bol du robot culinaire. Mélangez à l'aide du réglage pulsé.

Ajoutez le beurre et le shortening et pulsez environ 10 à 12 fois jusqu'à ce que la texture change en petits cailloux.

Ajoutez ¾ d'eau glacée et pulsez quelques fois de plus jusqu'à ce que la pâte prene la forme d'une boule. Ajoutez plus d'eau si nécessaire. Ne pas trop mélanger. Ne vous inquiétez pas si la pâte n'est pas complètement mélangée. Vous utiliserez votre rouleau à pâtisserie pour finir de créer la pâte brisée.

Placez la boule de pâte sur le comptoir et aplatissez-la en disque plat. Enveloppez-la de film alimentaire et réfrigérez-la pendant au moins une heure ou toute la nuit.

Instructions pour la garniture de tarte

Faites fondre le beurre à feu moyen, jusqu'à ce qu'il soit doré

Ajoutez du sucre brun, des épices, du sel et du jus de citron. Mélangez pour combiner les ingrédients

Ajoutez des pommes coupées en dés et faites cuire.

Laissez les pommes cuire pendant environ 5 à 7 minutes, à feu moyen

Retirez du feu et laissez le mélange à la pomme refroidir. Vous pouvez mettre les pommes au réfrigérateur pour accélérer le processus.

Mélangez l'œuf et l'eau pour faire un badigeon d'œuf.

Étalez la pâte à tarte à une épaisseur de 1/8 d'épaisseur.

Coupez des cercles de 2 ½ à 3 pouces et placez-les sur du papier sulfurisé. Vous devrez étaler le surplus de pâte restant après la découpe.

Dans la moitié des cercles, coupez des formes ou des trous pour la ventilation

Dans l'autre moitié des cercles, appuyez doucement sur une pique à sucre à environ la moitié de chaque cercle.

Placez une cuillère à soupe de mélange à la pomme au centre de chaque cercle.

Placez chaque cercle sur les pommes et scellez les bords.

Badigeonnez chaque pop-corn avec un badigeon d'œuf et saupoudrez de sucre.

Faites cuire 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Profitez-en!