Beignets d'Apple
Ingrédients
- 1 tasse de pomme pelée et hachée
- ½ tasse de sucre granulé
- 2 œufs, battus
- Farine
- ¼ tasse de beurre non salé, divisé
- ⅛ c. à thé de sel kosher
- 2½ quartes (2,5 litres) d'huile de cacahuète ou de colza
- Sucre glace
Instructions
1. Faites passer l'apple, le sucre, les œufs, le beurre et le sel dans le robot culinaire jusqu'à ce qu'une pâte épaisse se forme.
2. Roulez la pâte en boules de 7,5 cm. Enrobez les boules de farine. Laissez reposer 2–3 minutes.
3. Faites chauffer l'huile à 190°C. Ajoutez les boules de pâte et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées et cuites.
4. Égouttez les beignets sur une grille de refroidissement. Saupoudrez de sucre glace avant de servir.
