Cobbler aux Pommes
Ingrédients
- 6 tasses de pommes à pâtisserie coupées, pelées et cœurs enlevés
- ⅔ tasse de sucre granulé blanc
- 6 cuillères à soupe d'eau (divisées en 4 et 2)
- 1 cuillère à soupe d'amidon de maïs
- 1 tasse de farine tout usage
- 2 cuillères à soupe de sucre granulé blanc
- 1 ½ cuillère à café de poudre à pâte levée
- ¼ tasse de beurre
- 1 œuf
- ¼ tasse de lait
Instructions
1. Mélangez les pommes, ⅔ tasse de sucre et 4 cuillères à soupe d'eau dans une grande casserole. Faites mijoter, couvert, pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que les fruits soient tendres.
2. Ajoutez 2 cuillères à soupe d'eau et 1 cuillère à soupe de amidon de maïs. Faites cuire, en remuant, jusqu'à ce que cela soit épais et bouillonnant.
3. Dans un bol moyen, mélangez la farine, 2 cuillères à soupe de sucre et la poudre à pâte levée.
4. Ajoutez le beurre jusqu'à ce que le mélange ressemble à de grosses miettes. Mettez de côté.
5. Dans un petit bol, mélangez l'œuf et le lait. Ajoutez au mélange de farine, juste pour l'humidifier.
6. Transférez la garniture dans un plat à pâtisserie carré de 2 quarts.
7. Utilisez une grande cuillère pour déposer la garniture en petites montagnes sur la garniture.
8. Faites cuire pendant 20–25 minutes dans un four à 400 °F (205 °C).
