Gâteau Bundt aux Pommes
Ingrédients
- 2 tasses (450 g / 16 oz) de sucre granulé
- Zeste d'1 citron
- 4 œufs
- 1 tasse (250 ml / 8.5 fl oz) d'huile végétale
- 1 cuillère à thé de vanille
- 2 tasses (275 g / 9.7 oz) de farine
- ½ cuillère à thé de muscade
- ½ cuillère à thé de noix de muscade
- 2 cuillères à thé de poudre à pâte
- 2 cuillères à thé de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à thé de sel
- 1 cuillère à thé de cannelle
- 3 grosses pommes acides, râpées
- ½ tasse (40 g / 1.4 oz) de raisins
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Instructions
1. Mélangez rapidement le sucre et la zeste de citron dans un robot culinaire.
2. Ajoutez les œufs et mixez jusqu'à ce qu'il devienne une crème bien lisse.
3. Continuez à mixer en ajoutant lentement l'huile. Mixez jusqu'à ce que cela soit bien mélangé et ajoutez la vanille.
4. Dans un bol séparé, tamisez ensemble tous les ingrédients secs (farine, muscade, noix de muscade, poudre à pâte, bicarbonate de soude, sel et cannelle).
5. Mélangez lentement les ingrédients secs dans la pâte, en mélangeant jusqu'à ce qu'elle devienne bien épaisse.
6. Ajoutez les pommes râpées et mixez rapidement dans la pâte juste pour les mélanger. Assurez-vous de ne pas surmélanger et ne pas râper trop les pommes.
7. Ajoutez les raisins et pulsez le robot pour les mélanger sans les râper.
8. Faites cuire dans un moule à gâteau Bundt pendant 55 minutes à environ 320°F (160°C; marque de gaz 3) ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre en sorte propre.
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