8 Desserts en 1 CASSEROLE
Ingrédients
- 1¼ sticks (150 g) beurre, ramolli
- ½ tasse (90 g) sucre brun clair
- ½ tasse (90 g) sucre ultra-fine doré
- 1 grand œuf américain / œuf standard britannique
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 2 tasses (240 g) farine tout usage, plus si nécessaire
- ½ cuillère à café de poudre à pâte levée
- ¼ cuillère à café de sel
- 1½ tasses (180 g) pépites de chocolat
- 1 petit sac (environ ⅓ tasse / 40 g) M&Ms
- 115 g de chocolat
- 1 tasse (60 g) guimauves mini
- 1 paquet (15 oz / 425 g) mélange de brownie
- 1 œuf
- 3 cuillères à soupe (40 ml) d'huile végétale
- 2½ cuillères à soupe (37,5 ml) d'eau
- 1 pièce (environ 260 g) pomme de cuisson Bramley ou verte
- 4 cuillères à soupe de sucre ultra-fine doré
- ½ cuillère à café de cannelle en poudre
- 1 cuillère à soupe de farine tout usage
- 1 œuf
- ¼ tasse (55 g) sucre ultra-fine
- ¼ tasse (45 g) sucre brun clair
- 1 tasse (250 g) purée de citrouille
- ⅓ tasse (80 ml) crème épaisse
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 cuillère à soupe de mélange d'épices
- ½ stick (60 g) beurre, ramolli
- ⅓ tasse (70 g) sucre
- 1 œuf
- ½ tasse (70 g) farine à pâte brisée
- 1 cuillère à café de poudre à pâte levée
- 1 banane, écrasée
- 125 g de mascarpone
- 1¼ tasse (300 g) fromage frais
- 1 œuf
- 1 jaune d'œuf
- 4 cuillères à soupe de farine tout usage
- ½ tasse (110 g) sucre ultra-fine
- 8 biscuits à la vanille
- 2 feuilles de pâte brisée
Instructions
1. Mélangez le beurre et le sucre dans un bol de mélange et battez jusqu'à ce qu'ils soient mousseux et très légers.
2. Ajoutez l'œuf et la vanille, et battez pour incorporation.
3. Incorporez la farine, le sel et la poudre à pâte levée. Cela devrait former une pâte molle qui n'est pas collante au toucher.
4. Mélangez les pépites de chocolat, en pliant bien pour les répartir.
5. Divisez la pâte en deux parts égales dans deux bols.
6. Dans un bol, mélangez les M&Ms.
7. Laissez reposer les deux pâtes.
8. Mélangez le mélange de brownie avec l'œuf, l'huile et l'eau. Cela devrait former une pâte très épaisse qui est légèrement plus molle que la pâte à biscuits. Laissez reposer.
9. Tapissez une plaque à pâtisserie de serviettes en papier.
10. Épicé et hachez grossièrement la pomme et transférez-la sur la plaque préparée et pliez la serviette en deux. Laissez reposer 1 heure.
11. Mélangez le sucre, la cannelle et la farine dans un bol.
12. Ajoutez la pomme et mélangez à la main pour la recouvrir. Laissez reposer.
13. Mélangez l'œuf et le sucre dans un bol en battant jusqu'à ce qu'ils soient lisses.
14. Mélangez les autres ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient lisses. Laissez reposer.
15. Battez le beurre et le sucre jusqu'à ce qu'ils soient doux et mousseux.
16. Mélangez les autres ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient lisses. Laissez reposer.
17. Mélangez tous les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient lisses. Laissez reposer.
18. Préchauffez le four à 150°C (302°F).
19. Coupez du papier sulfurisé en un rectangle de la taille de votre plat à pâtisserie. Utilisez un crayon et une règle pour diviser le papier en 8 sections égales - coupé en deux dans la longueur et en quatre dans la largeur, comme dans le schéma de disposition. Annoncez les sections comme décrit dans le schéma.
20. Graissez le plat à pâtisserie et tapissez-le du papier annoté.
21. Formez les deux pâtes à biscuits en rectangles mesurant 4½×6½ pouces (11,5×16,5 cm). Alignez les pâtes avec leurs sections respectives.
22. Cassez les biscuits à la vanille en rectangles plus petits. Placez-les, sur le côté, le long des bords de la section s'mores, en appuyant sur eux pour les faire adhérer aux pâtes à biscuits. Vous faites essentiellement des murs pour maintenir la section s'mores.
23. Placez deux biscuits à la vanille au fond de la section s'mores pour créer la base. Répartissez le chocolat au sommet, puis saupoudrez de guimauves.
24. Étalez la pâte à brownie sur sa section respective. Elle doit être assez ferme pour tenir sa forme. Utilisez vos mains mouillées ou une spatule pour appuyer doucement sur le mur droit de la pâte pour l'aligner correctement avec le mur droit de la pâte à biscuits aux M&Ms.
25. Si nécessaire, appuyez sur les feuilles de pâte à choux pour qu'elles soient suffisamment grandes pour couvrir les sections de tarte aux pommes et de tarte aux citrouilles du plat. Appuyez sur la pâte sur le côté droit du plat pour qu'elle couvre ces deux sections et monte sur trois des murs. Coupez le surplus si nécessaire.
26. Utilisez une longue bande de pâte, debout sur le côté, pour créer un mur entre la section de tarte et le reste du plat. Appuyez pour sceller avec la pâte existante. De la même manière, utilisez une autre bande de pâte pour créer un mur entre les sections de tarte aux citrouilles et aux pommes afin que les garnitures ne se mélangent pas. Appuyez pour sceller.
27. Étalez les garnitures de tarte aux pommes et aux citrouilles dans leurs sections respectives.
28. Créez des murs de biscuits à la vanille autour de la section de cheesecake et tapissez le fond avec des biscuits à la vanille. Étalez la garniture au cheesecake au sommet.
29. Étalez la pâte à pain aux bananes dans la dernière section restante.
30. Faites cuire pendant une heure dans le four préchauffé. Transférez sur une grille métallique et laissez refroidir complètement.
31. Coupez en 32 carrés (4 le long des côtés plus longs, 8 le long des côtés plus courts).