Zemiakové Placky
食材
- 1 kg Potatoes
- 1 medium chopped Onion
- 2 cloves minced Garlic
- 4 large Egg
- 4 tablespoons All purpose flour
- 1 teaspoon Marjoram
- To taste Salt
- To taste Black Pepper
- For frying Oil
營養
數值僅供參考，來自Open Food Facts食品數據庫的匹配。 每100克
- 231kcal卡路里
- 4.7g蛋白質
- 13.2g脂肪
- 22.0g碳水化合物
- 3.3g糖分
- 1.26g鹽分
步驟
1. 准備馬鈴薯
先削皮並細磨馬鈴薯。為了確保特別酥脆，使用乾淨的廚房毛巾擠出盡可能多的水分。
2. 混合食材
在一個大混攪碗中，將磨碎的马鈴薯、切碎的洋葱、切碎的大蒜、雞蛋、麵粉、馬鞭草、鹽和黑胡椒混合。充分攪拌，直到混合物形成一個濃稠均勻的面糊。
3. 加熱油
在一個大煎鍋中，用中熱加熱足夠的油。油應該熱但不冒煙。
4. 煎餅
將面糊分攤到鍋中，將每個攤成薄片狀。煎至一邊呈金黃色和酥脆，然後翻面，煎另一邊直到同樣的金黃色和酥脆。
5. 排油上桌
將煎好的餅轉移到放有紙巾的盤子上，以去除多余的油。熱時立即上桌，配酸奶油、大蒜醬或作為配菜。
