委內瑞拉餅皮卷
食材
- 450g 牛肉末
- 一撮 胡椒
- 一撮 肉豆蔻粉
- 1湯匙 蔬菜油
- 1杯 洋蔥
- 1/2杯 綠椒
- 1/2杯 紅椒
- 1茶匙 大蒜粉
- 1/4杯 洋蔥
- 1罐 番茄醬
- 1罐 Sazon
- 2個 黃馬薩雷帕
- 油炸用 蔬菜油
步驟
用Adobo調味肉。在鍋中，用中高火加熱油。煮熟肉直到粉紅色消失。加入洋蔥、胡椒、大蒜、洋蔥、番茄醬和Sazón。經常攪拌烹煮，直到大部分液體蒸發（約20分鐘）。放涼。
準備好的麵團應該濕潤並能夠粘合在一起，但不應該粘在您的手指上。從大約1/2杯麵團開始，用雙手掌心揉成圓球。在一张不粘烘焙紙上工作，將圓球擠成一個5英寸的圓圈，厚度為1/8英寸。在圓圈的一邊放上一大湯匙的內餡，用烘焙紙將麵團蓋上，形成半圓形。為了封口和修整餅皮邊緣，將倒置的碗的邊緣壓在半圓形的餅皮上。為所有餅皮重複此操作。
在大型鍋中用中高火加熱半英寸的油，直到油熱但不冒煙。分批烹煮餅皮，翻轉一次或兩次，直到輕微變棕。用紙巾吸乾。
不要過於擁擠鍋或讓油過熱。
