Rømmegrøt – 瑞典酸奶油粥
食材
- 2杯 全脂酸奶油
- 3/4杯 麵粉
- 2杯 牛奶
- 1茶匙 鹽
- 撒一些 糖
- 撒一些 肉桂
- 適量 奶油
步驟
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在鍋上用中火煮酸奶油約5分鐘。
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降低火候，加入一半的麵粉，用打蛋器充分攪拌。一旦麵粉完全混合，讓混合物繼續煮，偶爾攪拌，直到脂肪開始釋放。用湯匙將盡可能多的脂肪收集在一個小碗中，以備後用。 (如果無法收集到脂肪，則可以稍後加入奶油。)
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將剩下的麵粉攪拌進去，然後慢慢加入牛奶，持續攪拌以避免產生結塊。用小火煮粥5分鐘，然後加入鹽。
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用糖、肉桂和粥中的脂肪來食用。如果您使用的是低脂酸奶油，則可以用奶油代替在rømmegrøt上。
