英式早餐
食材
- 2 香腸
- 3 培根
- 2 蘑菇
- 2 番茄
- 1 片 黑布丁
- 2 雞蛋
- 1 片 麵包
營養
數值僅供參考,來自Open Food Facts食品數據庫的匹配。 每100克
- 1kcal卡路里
- 0.2g蛋白質
- 0.1g脂肪
- 0.1g碳水化合物
- 0.1g糖分
- 0.0g纖維
- 0.01g鹽分
步驟
以低熱將平板烤盤放在2個環/火苗上,如果適合,並輕刷少許橄欖油。
先煮香腸。將香腸加入熱烤盤/如果有較冷的部分則放在那裡,慢慢烹煮約15-20分鐘,偶爾翻轉,直到呈金色。在前10分鐘後,將火候調至中熱,然後開始烹煮其他食材。如果您空間有限,將香腸完全烹煮,並放在烤箱中的板上保持熱度。
在培根脂肪邊緣剪幾個小口。將培根直接放在烤盤上,每面煎2-4分鐘或直到達到您喜歡的脆度。像香腸一樣,烹煮好的培根也可以放在烤箱中的板上保持熱度。
對於蘑菇,使用烘焙刷刷去任何污垢,並將蘑菇柄修剪到蘑菇頂部水平。用鹽和胡椒調味,並灑上少許橄欖油。將蘑菇柄朝上放在烤盤上,烹煮1-2分鐘,然後翻轉並再烹煮3-4分鐘。烹煮時避免過度移動蘑菇,因為這會釋放天然汁液,使其變得軟綿。
對於番茄,橫切番茄中心/如果使用洋蔥番茄則沿長度切半,並用一把小而鋒利的刀移除綠色的'眼睛'。用鹽和胡椒調味,並灑上少許橄欖油。將切面朝下放在烤盤上,不動地烹煮2分鐘。輕輕翻轉並再次調味。再烹煮2-3分鐘,直到軟嫩但還保持其形状。
對於'真正的'炸麵包,最好在另一個鍋中烹煮。理想情況下,使用兩天前的麵包。將鍋子加熱至中熱,並在底部塗上油。加入麵包,每面烹煮2-3分鐘,直到變得脆且呈金色。如果鍋子變得太乾,可以再加一些油。為了讓味道更豐富,翻轉麵包片後加入一塊黃油。
對於炸蛋,將蛋直接打入放有炸麵包的鍋中,並放置30秒。加入一塊黃油,並在黃油融化時輕輕噴灑/涂抹黃油在蛋上。烹煮至您喜歡的程度,調味並用魚片輕輕移除。
一旦所有食材都烹煮好了,放在熱板上享用,並直接加上一些番茄醬或棕色醬油,享受美食。