Penne alla Casa (奶油番茄醬燉筆管面)
食材
- 1湯匙橄欖油
- 1/4杯新鮮切碎的大蒜
- 2杯奶油
- 1/4杯乾燥番茄，切長條
- 1½杯馬里纳拉醬
- 鹽，隨口味
- 胡椒，隨口味
- 細碎大蒜，隨口味
- 半磅新鮮菠菜
- 半杯磨碎的佩科里諾羅馬諾奶酪
- 1磅煮熟的筆管面，煮至略硬
步驟
1. 在大鍋中用高火加熱橄欖油。
2. 加入大蒜，炒至剛剛開始變黃色（小心不要燒焦大蒜），大約1分鐘。
3. 加入奶油和乾燥番茄，煮沸。
4. 加入馬里纳拉醬。
5. 準時攪拌，煮至醬汁濃稠並減少四分之一。
6. 用鹽、胡椒和細碎大蒜調味。
7. 加入菠菜和羅馬諾，煮至菠菜軟化且奶酪融化。
8. 和麵條攪拌均勻，熱著上桌。
