千層麵
食材
- 1湯匙 橄欖油
- 2 培根
- 1個切碎 洋蔥
- 1根 芹菜
- 1個中等大小 胡蘿蔔
- 2瓣切碎 大蒜
- 500g 碎牛肉
- 1湯匙 番茄泥
- 800g 切碎的番茄
- 1湯匙 蜂蜜
- 500g 千層麵
- 400ml 鮮奶油
- 125g 馬茲瑞拉球
- 50g 帕瑪森起司
- 撒在上面 羅勒葉
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步驟
在大型鍋中加熱油。使用廚房剪將培根剪成小塊，或使用鋒利的刀在砧板上切碎。將培根加入鍋中，煮幾分鐘，直到開始變黃金色。加入洋蔥、芹菜和胡蘿蔔，以中火煮5分鐘，偶爾攪拌，直到軟化。
加入大蒜煮1分鐘，然後加入肉末，攪拌並用木杓將其攪碎，煮約6分鐘，直到全變黃。
加入番茄泥煮1分鐘，與牛肉和蔬菜充分混合。將切碎的番茄加入鍋中。將罐頭內的水倒掉一半，以洗去罐頭中剩下的番茄，加入鍋中。加入蜂蜜，調味至適口。煮沸20分鐘。
預熱烤箱至200C/180C風扇/6號氣體。將少量肉汁倒入烤盤或烤飯煲底部，將肉汁塗滿底部。放2片千層麵在肉汁上，使其相疊以適合，然後再塗上更多肉汁和另一層麵條。再重複2層肉汁和麵條，最後以一層麵條結束。
將鮮奶油放入碗中，加入2湯匙水以使其變得鬆軟並變得可倒。將其倒在麵條上，然後在上面放上馬茲瑞拉起司。在上面撒些帕瑪森起司，烤25–30分鐘，直到變黃金色並冒泡。如果喜歡，可以撒上羅勒葉。
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