Padron peppers

步驟 1

在大型煎鍋中用高火加熱橄欖油，或如使用空氣炸鍋，加熱至205C 3分鐘。將辣椒煎熟，頻繁攪拌，煎5分鐘，直到辣椒起泡並枯萎。辣椒應該軟且略帶焦黑。

步驟 2

將辣椒轉移到服務盤上，用一些鹽調味。如果喜歡，可以搭配蘸醬或作為塔帕斯拼盤的一部分。