迷你奶油麵包
食材
- 4-5磅 麵包粉
- 6杯 牛奶
- 3茶匙 糖
- 1 ½茶匙 即發酵母
- 2 1/2茶匙 鹽
- 10汤匙 無鹽奶油
- 2個 雞蛋
營養
數值僅供參考，來自Open Food Facts食品數據庫的匹配。 每100克
- 250kcal卡路里
- 8.33g蛋白質
- 2.78g脂肪
- 50.0g碳水化合物
- 8.33g糖分
- 2.78g纖維
- 1.11g鹽分
步驟
將麵粉、糖、酵母和鹽放入攪拌碗或大型碗中
加入熱牛奶，開始揉麵
一旦麵團光滑且有彈性，加入奶油繼續揉麵
將麵團蓋上蓋子，放在蓋子下直到其體積翻倍，約90分鐘。
將麵團放在輕微撒上面粉的工作臺上，將麵團分開並將所有麵團揉成光滑的球。
輕微地在模具上塗抹油
將麵團放在模具上
蓋上模具，讓麵包發酵至鬆軟，約需時。
用刷子將蛋白塗在麵包上
在發酵時間將結束時，預熱烤箱至375°F
揭開麵包，烘烤28到32分鐘，直到其外皮呈金黃色
從烤箱中取出，享用
