Name: 馬卡龍布丁
Ingredients: 4 cups 馬卡龍; 4 cups 蒸发乳; 1 cup 水; 3 Cups 糖; 2 tsp 鹽; 4 雞蛋; 1/4 cup 奶油; 1 cup 葡萄乾; 2 1/2 Tsp 肉豆蔻; 2 tablespoons 香草

食材

4 cups 馬卡龍
4 cups 蒸发乳
1 cup 水
3 Cups 糖
2 tsp 鹽
4 雞蛋
1/4 cup 奶油
1 cup 葡萄乾
2 1/2 Tsp 肉豆蔻
2 tablespoons 香草

營養

數值僅供參考，來自Open Food Facts食品數據庫的匹配。每100克

126kcal卡路里
2.33g蛋白質
3.65g脂肪
21.26g碳水化合物
2.99g糖分
2.0g纖維
0.33g鹽分

步驟

將馬卡龍放入大鍋中，加入足夠的水蓋過馬卡龍（約4杯）。加入鹽，煮沸煮至軟熟（約25-30分鐘）。同時，將雞蛋和糖打攪均勻，然後加入香草和肉豆蔻。攪拌均勻後放一旁。在另一個中鍋中，將蒸发乳加1杯水和奶油加熱至將近沸點。離火，加入糖混合物。瀝乾煮熟的馬卡龍。將馬卡龍和葡萄乾加入牛奶混合物中，攪拌均勻。（這個混合物會有相當多的液體，但烤熟後會形成一個美妙的乳質布丁。）

用奶油或人造奶油涂抹一個大烤盤，加入馬卡龍混合物，再撒上额外的肉豆蔻。以350°F（約175°C）的溫度烘烤1小時或直到呈金黃色。（布丁應該夠堅實以利切割，但應該是潮濕的，而不是乾燥的）。