Koulenje
食材
- 6 cups Flour
- 6 large Eggs
- 2 1/2 Tbs Baking Powder
- 1 cup Melted Butter
- 1 tablespoon Salt
- 1 cup Milk
- 1 cup Sugar
- 1 tablespoon Ground Mahleb
- 1 Egg
步驟
過濾麵粉、泡打粉、鹽和糖。在另一個碗中，用湯匙打6個雞蛋，然後加入黃油和牛奶。
在乾性材料上撒一湯匙sev dzandig (黑種子) 和所有的 mahleb。在乾性材料的中心挖一個洞，一次倒入所有濕性材料，用幾下拌勻，直到可以將面团轉移到撒了麵粉的板上。如有必要，可加入更多麵粉；它不應該太粘。
輕輕揉拌混合物，只幾次，然後擀成½"厚。切成菱形、圓形或長條，可以捲成麵包。用湯匙在每個部分上刺幾次。
將第七個雞蛋與額外的sev dzandig (黑種子) 混合。用這種糖漿刷每塊koulenje，放在覆有烘焙紙的烤盤上。
在400°下烘烤12-15分鐘，直到稍微變黃。在架子上放涼。這些最好熱著吃。你可以用鋁箔包著重新加熱。
