自家製Mandazi

這是許多人要求的菜譜之一，我盡量讓它盡可能簡單，希望它能對你有效。確保你使用正確的麵粉，基本上是含有發酵劑的麵粉。根據你的口味調整糖的量，並嘗試使用不同的風味，以確保每次都有不同的口味。

你可以使用椰奶代替普通牛奶，你也可以在乾麵粉中加入乾椰絲或其他香料，如粉末般的肉豆蔻或肉桂。

為了讓mandazis看起來更健康，在油炸之前不要把麵團捲得太薄，並使用我上面指示的程序。

1. 在適合的碗中將麵粉、肉桂和糖混合。

2. 在另一個碗中將雞蛋打進牛奶中

3. 在麵粉中心挖一個坑，加入牛奶和雞蛋混合物，慢慢攪拌成麵團。

4. 擰麵團3-4分鐘，直到它不再粘在碗邊，並且表面光滑。

5. 用濕布蓋住麵團，讓它休息15分鐘。

6. 在輕微撒上面粉的表面上將麵團捲成1厘米厚的片狀。

7. 使用一把鋒利的刀，將麵團切成所需的尺寸，放一旁準備油炸。

8. 在適合的鍋中加熱油，輕輕將mandazi片放入油中烹煮，直到第一面呈淡棕色，然後翻面烹煮第二面。

9. 熱食或冷食