Dolma Japrak 填充葡萄葉

1

準備

將洋蔥加入炒鍋中，用橄欖油煎5分鐘，直到洋蔥開始變黃。

2

關火並加入肉末、米、胡椒、辣椒粉、乾蔬菜湯、香菜和羅勒。將所有材料混合均勻。

3

小心地拆開葡萄葉。將一個葡萄葉放在手中，底部放在掌心底部，尖端指向上方。再放一個葡萄葉，尖端向下，葉底部放在手指尖上。應該有良好的重疊。如果喜歡，也可以在平面上操作。

4

在葉子的中間放一湯匙肉和米的混合物。將葉子的底部折過混合物，將兩邊折進去，然後將葉子向上卷起，將混合物封入包裹形狀。

5

在深鍋底部鋪一層葡萄葉，然後在上面放上一個葡萄葉包裹。

6

根據肉和米的混合物做出多個葡萄葉包裹，將每個包裹放入鍋中。將包裹並排堆疊，直到鍋子被蓋住，然後在頂部再鋪一層。

7

烹飪

將足夠的沸水量倒入鍋中，剛剛蓋過葡萄葉的頂部，煮沸。蓋上鍋蓋，小火煮1.5小時。所有的水都應該被吸收，但如果在時間到之前發生這種情況，請再補充一些沸水量。

8

上桌

從鍋中取出，放涼10分鐘後再上桌。