青柠、青辣椒和椰子奶油烤玉米棒
食材
- 1 L 蔬菜湯
- 6 玉米棒
- 400ml 椰奶
- 2個的皮屑和汁液 青柠
- 1 青辣椒
- 一撮 鹽
- 一撮 黑胡椒
- 25g 奶油
- 100g 椰子絲
- 100g 洋蔥
- 10g 香菜
- 10g 芫荽
步驟
將湯汁在大鍋中煮沸。將玉米棒滑入湯汁中，煮約五分鐘，然後關小火，讓玉米在湯汁中坐著，隨著湯汁冷卻。
將一個重底乾煎鍋放在高火上，一旦熱了，將排乾的玉米放在鍋中，每面燒烤約兩分鐘 - 你可能需要一次煮兩三個，這樣就不會擁擠鍋子。將椰奶、青柠汁和辣椒放入小湯鍋中，輕輕調味，然後小火煮沸。加入奶油，關小火，放一旁。
為了頂料，將椰子片在熱乾煎鍋中烤至金黄色、燒烤色，然後倒入碗中，放涼，然後與脆脆的洋蔥和香草混合，調味至適口。
上桌時，將一些椰奶混合物澆在每根玉米棒上，撒上烤椰子混合物和青柠皮屑，然後享用。
