經典馬鈴薯沙拉
食材
- 600g 新馬鈴薯
- 150g 蘿蔔苗
- 一把 青蔥
- 1個 紅洋葱
- 8個 白蔥
- 1/2杯 奶油乳酪
- 1/2杯 美乃滋
- 2茶匙 第戎芥末醬
- 1茶匙 糖
- 1湯匙 蘋果醋
- 一撮 鹽
- 一撮 胡椒
營養
數值僅供參考，來自Open Food Facts食品數據庫的匹配。 每100克
- 148kcal卡路里
- 5.0g蛋白質
- 20.8g脂肪
- 40.0g碳水化合物
- 18.0g糖分
- 4.0g纖維
- 3725.0g鹽分
步驟
將馬鈴薯放入微鹽的水中煮沸10至12分鐘。當用湯匙刺穿馬鈴薯並從水中取出時，馬鈴薯能夠輕鬆滑離湯匙並回到湯中，此時即可將水排乾。
將蘿蔔苗的繞繞部分切除並切碎。如喜歡較少生澀的口感，可以將切碎的蘿蔔苗浸泡在沸水中2分鐘。
將青蔥、紅洋葱和白蔥切碎。
將調味料攪拌均勻並用鹽和胡椒調味。
留一些青蔥作為裝飾，將其餘的蔬菜與調味料混合。
用鹽和胡椒調味，用青蔥裝飾，作為小食上桌。
小貼士
在季節適合時，可以將新鮮豌豆加入這道馬鈴薯沙拉中
