奶油醬面包果
食材
- 1/2 面包果
- 1/2 洋蔥
- 1湯匙 橄欖油
- 125g 黃油
- 3個中號 洋蔥
- 1湯匙切碎 大蒜
- 500ml 罐裝番茄
- 3湯匙 香菜
- 1湯匙 青柠汁
- 適量 鹽
- 適量 胡椒
- 250ml 水
- 適量 紅椒醬
- 裝飾 香菜
步驟
切面包果，去除核心中的種子，並去皮。在鹽水中加入少量洋蔥和油，高火煮沸至軟熟，然後排乾。
同時，在鍋中融化黃油，輕微煎炸洋蔥圈。加入大蒜、番茄、香菜、青柠汁、鹽和胡椒。繼續煎炒幾分鐘。加入水，煮沸後煮沸燉煮5-10分鐘。
將冷卻的面包果切片，放在一個裝飾盤中。將奶油醬倒在面包果上。
用切碎的新鮮香菜裝飾。
供4人食用
