番茄布丁
食材
- 1汤匙植物油
- 3½磅羊肉或羊胸肉排，切成块
- 2汤匙蛋糕粉
- 1个大洋葱，切碎
- 2¼磅新鲜番茄，切碎
- 1汤匙白醋
- 2片月桂叶
- 1块牛肉汤块
- 1茶匙盐
- 1茶匙红糖
- 6粒整粒白胡椒
- ½茶匙新鲜磨碎的黑胡椒
- 1滴伍斯特酱
- 2个中等大小的土豆，切块（可选）
步骤
1. 在一个大而重底的锅中加热油
2. 将羊肉裹上面粉；抖掉多余的面粉。
3. 然后，在热油中煮熟羊肉至呈棕色。将羊肉倒入盘子中，保留锅中的油。
4. 在油中炒洋葱至软化，大约5分钟，然后与番茄混合，将羊排放回锅中；用月桂叶、盐、红糖、黑胡椒、伍斯特酱、白胡椒粒和牛肉汤块调味，盖上锅盖，降低火力，炖煮1小时15分钟。偶尔搅拌，以免粘锅底。
5. 搅拌入土豆；继续烹饪，直到土豆煮熟，肉变嫩，再煮大约45分钟。
