玉米粉汉堡
食材
- 玉米粉
- 燕麦片
- 洋葱
- 玉米（可选）
- 辣椒（可选）
- 面包屑
- 盐
- 胡椒
- 孜然（可选）
- 牛至（可选）
- 香草（可选）
步骤
1. 以4:1的比例将玉米粉与燕麦片混合。
2. 加入水，搅拌至形成粘稠的面团。
3. 将洋葱切成块状，用一些油炒熟。当洋葱变得透明时，加入玉米和辣椒调味。将它们混合到面团中。
4. 将面团塑形成饼状。
5. 将面包屑、盐、胡椒、孜然、牛至和香草混合，制成面包屑混合物。
6. 将面包屑混合物铺在盘子上。将饼状面团压入面包屑中，两面都裹上面包屑。抖掉多余的面包屑。
7. 在热油锅中炸饼状面团，用铲子压平以煎熟。如果油太多，饼状面团会吸油；如果油太少，面包屑混合物不会煎熟。可能最好加一点油，然后在锅中翻动饼状面团。饼状面团很快就会变得足够结实，可以很容易地用铲子拿起并翻转，以查看另一面是否足够油。
