Mbuzi Choma (烤山羊)

1. 肉类步骤：

在中火上烤肉50分钟，并在翻动时加盐。

2. 乌加利的步骤：

在一个重底锅中将水和盐煮沸。慢慢搅拌玉米粉，让它通过你的手指。

3. 将热量降至中低，并继续定期搅拌，用勺子压碎任何块状物，直到糊状物从锅边拉离并变得非常稠，大约10分钟。

4. 从热源上取下，冷却。

5. 将乌加利放入一个大碗。用水湿润你的手，捏成球并上桌。

6. Kachumbari的步骤：在一个碗中混合番茄、洋葱、辣椒和香菜叶。

7. 上桌享用！