발효빵 II

1. 작은 볼에 발효균을 우유에 녹여서 당을 추가합니다.

2. 다른 볼에小麦粉와 소금을 가루로 뿌려서 식한 녹인 버터를 추가합니다.

3. 발효균 혼합물을小麦粉 혼합물에 추가하고, 가루를 뿌린 바닥에 뿌려서 부드럽고 탄력적인 도우로 밀어줍니다.

4. 도우를 기름을 뿌린 볼에 담고 깨끗한 천으로 덮어서 따뜻하고 공기가 풍기지 않는 곳에서 45분 동안 발효시킵니다.

5. 새로 가루를 뿌린 보드에 도우를 뿌려서 9개의 구슬 모양으로 만들고, 버터와 가루를 뿌린 9인치 정사각형 팬에 담아서 또 다른 15분 동안 덮어서 발효시킵니다. 오븐을 425°F(220°C)로 преднагрев합니다.

6. 15–20분 동안 구워서 갈색이 되고 풍기면 제거합니다. 따뜻하게 나누어 서빙합니다.