알쿠부스 (나이지리아 스팀 브레드)

1.小麦粉을 혼합 bowl에 가루로 뿌려 둡니다. 발효주, 소금, 발효가루를 혼합합니다.

2.물을 넣어 반죽을 만들고, 결합되고 완전히 혼합된 것까지 저어줍니다.

3.반죽을 덮고 1시간 동안 발酵시킵니다.

4.반죽을 가볍게 눕혀줍니다.

5.빛을 바른 요리 모양에 기름을 바르고, 반죽을 모양에 넣습니다.

6.모양을 덮고, 스팀 요리 장치에 두고, 완전히 익을 때까지 스팀합니다. 중앙에 창살을 넣어 깨끗하게 나오면 익었습니다.

7.불에서 떼어내고 식히세요.

8.스팀 브레드를 떼어내고 제공하세요.