wilting greens
재료
- ½–1 표시대 무salted butter
- 1–2 표시대 olive oil
- 1 표시대 잘切的 garlic 또는 shallots
- 1 개 (3–4 표시대의 leaves) tat soi 또는 다른 어두운 잎이 많은 green, 기본 부분을 제거 (large leaf plant와 같이 큰 잎을 사용할 때는 작은 조각으로 자르세요)
- soy sauce
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설명
1. greens를 철저히 씻어.
2. 중간 고열에서 볶기 팬이나 왕창에서 버터와 올리브 오일을 녹여.
3. 마늘을 추가하고 노란색이 되도록 볶아.
4. tat soi를 넣고 끊임없이 저어가며 가벼운 껍질이 접히도록 요리.
5. 불에서 떼어내고 덮어, 그린이 팬에서 증기에 익도록 1분 또는 2분 동안 기다리세요.
6. 서빙할 준비가 되면 약 1 표시대의 소이소스를 섞어.
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