블랙 컬리플로어 치즈

1. 컬리플로어를 작은 꽃잎으로 자르고, 그것을 소금물에 담그고 1시간 동안 담그세요.

2. 꽃잎을 빼내어 소금물에 끓는 물의 볼에 넣고, 컬리플로어가 익을 때까지 칼로 꽃잎을 자주 확인하며 끓이세요. 칼이 꽃잎을 쉽게 잘라내리지만, 컬리플로어가 약간의 단단함을 가지도록 하세요.

3. 오븐을 200°C (180°C 풍기/390°F/가스 6)에 предпокрасьте.

4. 컬리플로어가 익으면 꽃잎을 빼내어 원하는 그릇에 놓고, 화이트 소스를 파르메지안 치즈의 ⅔와 혼합하여 컬리플로어에 뿌려주세요. 브레드 크러스터와 남은 치즈를 뿌려주세요.

5. 그릇을 오븐에 20분 정도 넣고, 노란색이 되면 서빙하세요.

6. 즉시 서빙하세요.