Vetkoek (남아프리카 공화국 튀김 도우)

1. 큰 볼에小麦粉, 소금, 설탕, 발효주를 혼합합니다.

2. 물을 추가하고, 반죽이 형성되도록 혼합합니다.

3. 반죽을 약 10분간 저어줍니다.

4. 반죽을 기름을 떠낸 볼에 담고, 깊이 덮어줍니다. 반죽이 1–2시간 동안 발酵하도록 합니다.

5. 팬에 기름을 가열하십시오. 목표 온도는 약 350–375°F입니다.

6. 반죽을 구기고, 뜨거운 기름에 넣습니다. 팬을 너무 채우지 마시고 온도가 너무 떨어지지 마십시오.

7. 반죽 구기기를 계속 돌리다가 모두 황금빛이 되고 완전히 익도록 합니다.

8. 뜨거운 것으로나 차가운 것으로나, 차나 음료와 함께 제공합니다.