Jhilinga (Nepalese Rice Fritters)
재료
- Rice flour
- Water
- Food coloring (for varieties of color)
설명
1. 깊은 팬에 물을 끓입니다.
2. 요구하는 양의 米가루와 식품 색상을 끓는 물에 점차적으로 추가하고, 나무 꼽추로 끊임없이 저어줍니다. 이 과정은 dhindo 만들기와 같지만 그hee 없습니다. 가루와 물의 균형과 일관성이 좋아야 합니다.
3. 익으면, 매우 얇은 줄로 만들 수 있는 면도기로 반죽을 처리합니다.
4. 반죽 줄을 원형으로 만들어 몇 일 동안 햇볕에 말려서 고정시킵니다.
5. 고르게 고정되면, 채소油에 푹 튀깁니다.
