베네수엘라 터널
재료
- 450g 양고기
- 약간 페퍼
- 약간 고추가루
- 1 표시 채소 기름
- 1 컵 양파
- 1/2 컵 그린 페퍼
- 1/2 컵 레드 페퍼
- 1 tsp 대추가루
- 1/4 컵 캠파르
- 1 캔 토마토 소스
- 1 캔 사존
- 2 노란 마사레파
- 구이용 채소 기름
설명
육류를 아도보로 양념합니다. 프라이팬에 중간 고열로 기름을 녹입니다. 육류가 붉은색이 없어질 때까지 볶습니다. 양파, 페퍼, 대추, 알카파라스, 토마토 소스와 사존을 넣고 자주 저어서 대부분의 액체가 증발할 때까지(약 20분) 볶습니다. 식히세요.
준비된 반죽은 쫀득하고 함께 있어야 하지만 손가락에 꼭 붙지 않아야 합니다. 약 ½컵의 반죽을 사용하여 손의 팔뚝 사이에서 구르고, 비스테이크 랜턴지에 비스테이크를 만들어 5인치의 원형으로 만들어 ⅛인치 두께로 만듭니다. 한쪽 반원에 풀링을 많이 얹고, 파킨지를 덮어 반원 모양으로 만듭니다. 엠파나다의 라이프边缘을 맞추고 잘라내기 위해 뒤집은 볶음 접시의 입을 반원 모양의 패티에 올려줍니다. 모든 엠파나다를 반복합니다.
대 프라이팬에 중간 고열로 ½인치의 기름을 뜨겁게 하지만 연기가 나지 않도록 합니다. 엠파나다를 볶아서 한 번 또는 두 번 털어서 약간 갈색이 되도록 하고, 페이퍼 토우에 담아줍니다. 프라이팬에 너무 많이 채우지 마시고 기름이 너무 뜨겁지 않도록 주의하세요.
