채소 포도맛버섯
재료
- 1 cup balsamic vinegar
- ½ teaspoon garlic powder
- ½ teaspoon onion powder
- 4 large portobello mushrooms, wiped clean and stems removed
- 2 tablespoons olive oil
- 1 small eggplant, peeled and diced
- 1 cup frozen spinach
- ½ cup shredded mozzarella cheese
- 2 plum tomatoes, diced
- 1 jar (6 ounces) artichoke hearts in brine, drained and chopped
- ¼ cup grated Parmesan cheese
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설명
1. 바질빈, 마늘, 양파분말을 볼에 모아서 섞습니다. 버섯을 가지롤을 제거하고 깨끗한 1gal 사이즈의 봉투에 넣고, 바질빈, 마늘, 양파분말 혼합물을 버섯에 균일하게 뿌립니다. 버섯과 바질빈 혼합물을 냉장고에 1시간 동안 숙성시킵니다.
2. 작은 팬에 올리브오일을 중간 높은 열로 녹여서, 고추소고추나물을 점진적으로 넣고, 고추소고추나물이 약간 갈색이 되도록 완전히 볶습니다.
3. 오븐 온도를 350°F (180°C)으로 설정하고, 9x13인치 (22 x 32cm)의 오븐에 맞는 그릇을 가볍게 기름을 바릅니다.
4. 버섯이 냉장고에서 1시간 숙성된 후, 봉투에서 버섯을 꺼내서 오븐에 맞는 그릇에 버섯의 가지롤을 아래쪽으로 놓고, 고추소고추나물 혼합물을 균일하게 올립니다. 모자렛치즈를 올려서 장식합니다. 토마토와 아티콩을 사용하고 싶다면, 버섯 사이에 균일하게 배분합니다. 마지막으로 파르메산치즈를 뿌립니다.
5. 오븐에 그릇을 넣고, 치즈가 녹기 시작할 때까지(15분 이내) 구워줍니다. 최상의 맛을 위해 오븐에서 뜨거운 상태로 먹습니다.
6. 혼자 먹거나, 간식으로 브라운리스 또는 완전한 웨이트 앵겔하이어 파스타를 곁들입니다.
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