키오폴로 (파프리카와 토마토로 만든 배추)
재료
- 2–3 aubergines
- 4–5 bell peppers
- 2–3 tomatoes, diced or grated
- 3–4 cloves garlic, crushed
- Sunflower oil
- Vinegar
- Salt
- Parsley, finely chopped
설명
1. 뜨거운 팬 위에서 배추와 파프리카를 구워서 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다.
2. 토마토를 추가한 후, 찢은 마늘을 추가합니다.
3. 나무 스푼으로 혼합하고, 후추와 소금을 맛에 따라 추가하여 잘 혼합합니다.
4. 그릇에 붓고, 잘切的 파슬리로 덮습니다.
