BBQ 돈가스 슬로피 조이스

1

온도 450도로 오븐을 예열합니다. 모든 채소를 씻고 말립니다. 감자를 ½인치 두께로 반으로 잘라서 팬에 올려서 기름과 소금, 후추를 떨어뜨려 뒤집습니다. 갈색이 되고 부드러워지면 20-25분 동안 구워줍니다.

2

그 동안, 양파를 반으로 잘라서 가능한 가장 얇게 썬 후, ¼컵 (4인분은 ½컵)을 만들어 남은 양파를 잘라서細하게 잘립니다. 마늘을 떼고 잘라서細하게 잘립니다. 라임을 반으로 잘라서 소량의 라임즙을 작은 볼에squeeze합니다. 돈가스를 반으로 잘라서 1TBSP 버터 (4인분은 2TBSP)를 별도의 작은 마이크로파 안전 볼에 넣고, 30초 동안 마이크로파에 넣어 녹여줍니다. 돈가스의 잘린 면에 브러싱합니다.

3

라임즙을 담은 볼에 양파를 추가하고, ¼tsp 설탕 (4인분은 ½tsp)과 소금 한 방울을 넣고 혼합하여 빠르게 pickling합니다. set aside to quick-pickle.

4

대형 팬에 기름을 떨어뜨려中火로 뜨겁게 합니다. 잘린 양파를 추가하고 소금과 후추를 소금과 후추로调味하여 볶아軟화시키면, 4-5분 동안 볶습니다. 마늘을 추가하고 30초 더 볶아 향을 내면, 돼지고기를 추가하고 소금과 후추를 소금과 후추로调味하여 고기가 갈색이 되고 완전히 익으면, 4-6분 동안 볶습니다.

5

돼지고기를 볶는 동안, 세 번째 작은 볼에 BBQ 소스, 양파 pickling liquid, 3TBSP 토마토 ketchup (4인분은 6TBSP), ½tsp 설탕 (4인분은 1tsp), ¼컵 물 (4인분은 ⅓컵)을 혼합합니다. 돼지고기가 완전히 익으면, 팬에 BBQ 소스 혼합물을 추가합니다. 소스가 두터워지면, 2-3분 동안 저어줍니다. 맛을 보고 소금과 후추로调味합니다.

6

그 동안, 오븐이나 토스터 오븐에서 돈가스를 노른색이 되도록 구워줍니다. 3-5분 동안 구워줍니다. 구운 돈가스를 접시에 나누어 돈가스에 많이 넣어서 먹습니다. 양파 pickled onion과 핫 소스를 올립니다. 감자 반죽을 한쪽에 제공합니다.