바비큐 돈가스
재료
- 85g Sugar
- 500g White Bread Mix
- 1 tablespoon Sunflower Oil
- 12 Bacon
- Knob Ginger
- 2 cloves chopped Garlic
- 2 tablespoons Soy Sauce
- 3 tablespoons Clear Honey
- 3 tablespoons Tomato Puree
- 1 beaten Egg
영양정보
치료 목적이 아닌 가이드라인입니다. Open Food Facts 식품 데이터베이스에서 일치시켜匹配된 값입니다. 100 g당
- 263kcal칼로리
- 9.65g단백질
- 7.89g지방
- 37.72g탄수화물
- 7.89g당류
- 1.75g섬유질
- 0.53g나트륨
설명
step 1
온도 200C/fan 180C/gas로 오프로빈을 예열합니다. 큰 볼에 설탕을 떨어뜨려 밀가루를 혼합한 후, 팩에 적혀 있는 지시에 따라 물을 추가합니다. 나무 스푼으로 돌려서 반죽을 만들고, 가벼운 양파빵으로 반죽을 5분간 반복하여 부드럽게 만듭니다. 큰 볼에 담고, 기름을 떨어뜨린 플라스틱 레이프를 덮어서 따뜻한 곳에 두고, 두 배로 부풀어 오르도록 기다립니다.
step 2
그 동안, 팬에 기름을 녹여서 벌써까지 볶아 약 5분 동안 볶습니다. 고춧가루와 마늘을 추가하고 1분 동안 볶아軟화시키면, 소이소스, 꿀과 토마토 puree를 추가하여 잘 저어줍니다. 3일까지 미리 만들 수 있습니다.
step 3
반죽을 꺼내서 짧게 반복적으로 반죽을 만들고, 12개의 균일한 크기의 구슬을 만듭니다. 손으로 평평하게 누르고, 가득한 채우물을 중앙에 넣습니다. 돌려서 돈가스를 만들고, 큰 떠지는 팬에 올립니다. 기름을 떨어뜨린 플라스틱 레이프를 덮어서 약 30분 동안 부풀어 오르도록 기다립니다. 달걀을 브러싱하여 20분 동안 노른색이 되도록 구워줍니다. 떨어지는 소스와 함께 뜨겁게 제공합니다. 두 번째 부풀어 오르기를 마친 후에도 1개월까지 얼려서 먹을 수 있습니다. 또는 하루 전에 구워서 다시 데워서 먹을 수 있습니다.
