Tortilla Española
재료
- 1 tbsp finely chopped garlic
- About ¼ cup + 2 tbsp vegetable or olive oil
- 6 medium potatoes
- 1 white onion
- 6 eggs
설명
1. 10인치 프라이팬에 대파와 조금의 기름을中火에 달구어 대파가 갈색이 되면.
2. 나머지 기름을 추가하여 약 375°F (200°C)까지 달구어.
3. 감자를 정육면으로 자르거나 썬 것을, 양파를 크게 잘라서 뜨거운 기름에 넣고 갈색이 되면.
4. 감자, 양파, 대파를 걸러내고 약 2 스푼 기름을 보존.
5. 별도의 볼에 달걀을 치어.
6. 감자, 양파, 대파를 치어진 달걀에 넣고 약 15분 동안 기다리세요.
7. 보존한 스푼 기름을 원래의 10인치 프라이팬에 넣고 중저열에 두세요.
8. 토르티야 에스파놀라의 모든 혼합물을 프라이팬에 넣고, 토르티야의 가장자리를 들어올려서 불리지 않은 달걀을 아래로 흘리도록 요리하세요.
9. 선택한 토핑으로 피자처럼 서빙하세요: 사alsa, 콩크림, 찢은 치즈, 파슬리 등이 모두 좋은 선택입니다.
