기본 오메lette

Name: 기본 오메lette
Ingredients: 일반적인 (6 인치/15 cm) 프라이팬에 2 알과 2 알黄疸; 기름; 미리 익힌 베이컨; 브로콜리나 대부분의 시즌별 채소; 블랙 올리브; 썬토마토, 선택적으로 씨와 액실을 제거; 빠른 불로 익힌 마늘, 버섯, 파; 쿠κι니와 레드 채채; 치즈, 예: 치다르, 펙코리노 로마노, 양고지 치즈와 신선한 허브 (예: 바질); 모든 블루 치즈; 스테이키 채소, 양고지 치즈, 페널넷; 스테이키 채소; 팬케이트; 불에 탄 아기 감자와 신선한 허브; 불에 탄 아기 감자, 버섯, 브리; 스페인 소시지, 버섯, 블루 치즈; 스모크드 salmon, 크리스피 감자와 허브 소르베; 스모크드 salmon, 브리, 신선한 허브; 새우와 브리, 파니콘; 팬케이트, 보콩니, 바질; 피타스 치즈, 마늘, 치다르 치즈

카테고리: 알

출처 ↗

재료

일반적인 (6 인치/15 cm) 프라이팬에 2 알과 2 알黄疸
기름
미리 익힌 베이컨
브로콜리나 대부분의 시즌별 채소
블랙 올리브
썬토마토, 선택적으로 씨와 액실을 제거
빠른 불로 익힌 마늘, 버섯, 파
쿠κι니와 레드 채채
치즈, 예: 치다르, 펙코리노 로마노, 양고지 치즈와 신선한 허브 (예: 바질)
모든 블루 치즈
스테이키 채소, 양고지 치즈, 페널넷
스테이키 채소
팬케이트
불에 탄 아기 감자와 신선한 허브
불에 탄 아기 감자, 버섯, 브리
스페인 소시지, 버섯, 블루 치즈
스모크드 salmon, 크리스피 감자와 허브 소르베
스모크드 salmon, 브리, 신선한 허브
새우와 브리, 파니콘
팬케이트, 보콩니, 바질
피타스 치즈, 마늘, 치다르 치즈

설명

1. 채소를 잘라주세요.

2. 알을 잘게 섞어주세요. 필요하다면 우유를 추가하여 얇게 만들 수 있습니다 (각 알당 1 테이스프oon까지).

3. 냉한 (예: 방온) 프라이팬에 알을 부어주세요.

4. 프라이팬을 데워서 지속적으로 저어주세요.

5. 고체 알이 형성되기 시작하면 저어를 멈추세요.

6. 알이 고체화되면서 가장자리를 떼어내세요.

7. 이전에 충분히 저어주지 않았다면, 프라이팬을 기울이면서 고체 알 아래에 액체 알이 흐르도록 가장자리를 떼어내는 것이 어려울 수 있습니다. 그러나 이 문제를 피하는 것이 좋습니다.

8. 가장자리에서 알을 떼어내어 깨끗이 떼어내세요.

9. 지금은 알을 떨어뜨리지 않고 뒤집어야 합니다. 넓은 투어너 (또는 두 개의 작은 투어너)가 있다면 사용할 수 있습니다. 그렇지 않으면, 공중에서 알을 뒤집어야 합니다. 이를 위해, 프라이팬을 자신에게서 멀리 떨어뜨리고, 그런 다음 약간 올리기, 다시 자신에게서 멀리 떨어뜨리기, 그리고 매우 빠르게 아래로 내리는 동작을 합니다. 알을 프라이팬에 잡아주세요.

10. 채소를 알 위에 올려주세요.

11. 알이 익으면 채소를 둘러싸고 제공하세요.

12. 채소를 잘라주세요.

13. 알을 잘게 섞어주세요. 우유나 크림을 추가하여 얇게 만들 수 있습니다.

14. 그리드를 데워주세요 (프라이팬 없이 레인지에서 이를 합니다).

15. 그리드에 알을 부어서, 순환 운동을 통해 넓고 얇게 퍼뜨리세요.

16. 알이 고체화되면, 가벼이 채소를 위에 올려주세요.

17. 큰 (3 x 12 인치, 또는 75 x 300 mm) 투어너를 사용하여 채소 위에 알을 접어주세요.

18. 바닥이 익었다고 생각하면, 오메lette를 뒤집어 다른 쪽을 익혀주세요.