달콤한 돼지 소스

1. 백색 소금과 설탕을 볼에 혼합합니다. 돼지를 추가하고, 돼지의 품질과 맛을 유지하기 위해 냉장고에 최소 36–48시간 동안 숙성시킵니다.

2. 끓는 물 위에서 돼지를 증기 요리하여 약 20분간 요리합니다. 증기 요리가 끝나면, 돼지를 약 10분 동안 휴식시킵니다.

3. 돼지를 조각으로 자릅니다.

4. 팔砂糖를 팬에 넣고, 약간의 열로 녹이고,砂糖가 갈색이 되면 끓이며, 물과 고추장을 모두 추가합니다.

5. 돼지를 소스에 추가하고, 잘 뒤집어서 뒤집습니다.

6. 소스에 돼지를 약 5–10분 동안 끓이고, 돼지와 소스를 혼합합니다.