스테이크 타르타르
재료
- ½ 파운드(227 그램)의 질 좋은 부드러운 콧물(파이렛 미니온)이 모든 연결 조직을 제거된 것
- 1 개 달걀 노른자
- 1 티스푼 워체스터셔리나 소이 소스
- 1 티스푼 완전한 쌀가루 마스터드
- 1–3 방울 핫 소스, 원하는 만큼
- 2 티스푼 잘게切的 양파
- 소금
- 맛에 따라 새콤한 후추를 갈아서
- 스ライ스 빵(예: 레이시, 레이닝 등)
설명
1. 콧물을 잘게 써서, 또는 ¼ 인치(0.64 센티미터) 플레이트로 두 번 통과시키세요.
2. 콧물, 달걀 노른자, 워체스터셔리 소스, 마스터드, 핫 소스, 양파, 소금, 후추를 흩어서 혼합하세요.
3. 빵 슬라이스에 펼쳐서 오픈페이스 샌드위치를 만들어주세요. 스테이크 타르타르는 버터를 바른 토스트에도 먹을 수 있습니다.
4. 찬 접시에 담아서 좋아하는 음료와 함께 제공하세요.
