베하리 카바브
재료
- 1 티스푼 쿠민 씨
- 1 티스푼 코리안더 씨
- 1 티스푼 향신초 씨
- 1 티스푼 맥도우 씨
- 1 티스푼 고춧가루
- 1 티스푼 고춧가루
- 1 티스푼 가라마사라
- 1 티스푼 파푸리카
- 1 티스푼 체리 플라이크스
- 1 티스푼 튀머릭
- 1 티스푼 소금
- 2 티스푼 요거트
- 2 티스푼 레몬 주스
- 2 티스푼 기름
- 1 파운드 고기, 양고기, 또는 양치맛, 작은 조각으로 자릅니다
Advertisement
설명
1. 작은 팬에서 쿠민 씨, 코리안더 씨, 향신초 씨, 맥도우 씨를中火에서 간을 해서 향이 나오면 멈추고, 스페이스 그라인더나 구이 베이스와 함께 갈아주세요.
2. 작은 볼에 갈아진 스페이스와 고춧가루, 고춧가루, 가라마사라, 파푸리카, 체리 플라이크스, 튀머릭, 소금, 요거트, 레몬 주스, 기름을 섞어서 마리네이드를 만듭니다. 잘 섞어서 마리네이드를 만듭니다.
3. 큰 볼에 고기를 올려서 마리네이드를 뿌려서 고기를 마리네이드로 뒤덮습니다. 플라스틱 래핑으로 볼을 덮고 최소 4시간 또는 밤 동안 냉장고에 보관합니다.
4. 그릴을中火에서 가열합니다. 마리네이드된 고기를 스크وي어에 꿰어서 8-10분 간 간간히 돌리면서 구워서 고기가 익으면 됩니다. 대신, 오븐에서 400°F(약 200°C)로 15-20분간 구워도 됩니다.
5. 베하리 카바브를 뜨겁게 제공하고, 라이스나 나안 브레드와 함께 제공합니다. 즐겨주세요!
Advertisement
