스핀어 페스토 라inguine

카테고리: 파스타

출처 ↗

재료

  • 1컵 신선한 스프링어브러시
  • 8–12개의 마늘 (취향/식사 크기에 따라)
  • 4컵 올리브 오일
  • 100–200g 페타 치즈
  • 200g stoneless kalamata olives
  • 1팩스의 스나프 peas
  • 1–2개의 닭 가슴살 (샐러드나 스테이크로 대체 가능)
  • 약 500g linguine
  • Pesto

설명

1. 팬에 마늘을 약간 볶습니다. 이는 완전히 익히는 것이 아니라, 마늘의 쓴맛을 조금 줄이기 위해 합니다.

2. 식품프로세서에 마늘을 조금 잘라서, 스프링어브러시를 조금씩 추가합니다. 마늘과 스프링어브러시를 잘 혼합한 후, 오일을 추가하고 저어줍니다. 그런 다음 볶은 것을 볼에 담고 잠시 두고 있습니다.

3. 스나프 peas의 줄기와 단단한 끝을 제거하고, 볶은 것을 볼에 담습니다.

4. 물을 중간 온도로 끓이기 시작합니다. 물이 끓을 때까지 기다리지 않고, 필요에 따라 쉽게 끓일 수 있도록 합니다. 그런 다음 그릴을 시작하고, 중간 온도로 고기를 올립니다. 고기가 가열되면 각 쪽에 올리브 오일을 뿌려서 붙지 않도록 합니다. 고기가 약 1/4분이 되면 물이 끓는 것을 원합니다. linguine을 넣고, 원하시면 올리브 오일을 조금 더 추가하여 맛을 더합니다.

5. 이 동안 스나프 peas를 작은 볶음 팬에 올리브 오일과 함께 낮은 중간 온도로 조금 더 데워줍니다.

6. 파스타와 고기가 익으면 (파스타와 고기를 동시에 익히려고 시도합니다), 고기는 슬라이스로 자릅니다 (스테이크/샐러드의 경우, 전형적으로 필렛/스테이크 형태로 남겨서 전시 목적으로 더 나은 결과를 얻을 수 있습니다). 파스타를 걸러서, pesto의 일부를 볶은 팬에 넣고 조금 더 데워줍니다. 파스타가 갑자기 쫄깃해지지 않도록 고온에 두지 마세요. 이제 이를 완료하면 그릇에 올려서 페타와 올리브를 올립니다.

7. 스나프 peas와 고기 슬라이스도 올려서, 그것이 당신의 저녁 식사입니다!

더 많은 레시피를 확인하세요