페투친 알프레도
재료
- 227g 클로트드 크림
- 25g 버터
- 1 tsp 마이너스 크림
- 100g 파르메지안 치즈
- Grated 나무아미
- 250g 페투친
- Chopped 파슬리
영양정보
치료 목적이 아닌 가이드라인입니다. Open Food Facts 식품 데이터베이스에서 일치시켜匹配된 값입니다. 100 g당
- 106kcal칼로리
- 4.89g단백질
- 3.8g지방
- 18.48g탄수화물
- 1.63g당류
- 1.09g섬유질
- 0.88g나트륨
설명
중간 크기의 볶음锅에 클로트드 크림, 버터, 마이너스 크림을 낮은 불에 저어 끓이고 약간의 끓음에 이르게 합니다. 불을 끄고 따뜻하게 유지합니다.
그 동안, 치즈와 나무아미를 작은 볼에 넣고 검은 페퍼를 충분히 갈아서 모든 것을 섞습니다(이 단계에서 소금을 추가하지 마세요).
파스타를 다른 볶음锅에 2 스푼 소금을 넣고 끓는 물을 붓고 팩지에 따라 요리합니다(보통 3-4분). 익으면, 익은 물을 열Proof한 잔이나 컵에 일부 scoop하고 파스타를 빼내지만 너무 깊이 빼내지 마세요.
파스타를 클로트드 크림 혼합물이 있는 볶음锅에 추가하고 치즈를 뿌려서 뜨거운 불에 뒤집어 모든 것을 섞습니다. 결합되면, 익은 물 3 푼을 뿌려줍니다. 처음에는 파스타가 습하고 흐릿하게 보일 것입니다: 물이 흡수되고 소스가 반짝이게 되까지 저어주세요. 전자에 따라 체크한 후에 뜨거운 볼에 옮겨주세요. 치즈나 파슬리를 뿌려서 즉시 서빙합니다.
