스프링어넛과 리콜라 라자냐

카테고리: 파스타

요리: United States

출처 ↗

재료

  • 2 cans (56 oz) San Marzano or Roma tomatoes
  • 1 head (about 12 cloves) garlic, peeled
  • ¼ cup olive oil
  • Salt
  • 2 tubs (30 oz) ricotta
  • 2 eggs
  • 3 packages (27 oz) frozen spinach
  • 1 lb lasagna pasta sheets
  • ¾ lb shredded mozzarella

설명

1. 중저열로 두꺼운 바닥의 팬을 끓여.

2. 기름과 대추를 넣고 향이 나고 창포가 형성되기 시작하면 저어.

3. 토마토를 넣고 열을 낮추어 끓이고, 소스가 consistency를 가지고 원래 부피의 약 ⅔로 줄어들면 (약 1½ 시간).

4. 불을 끄고 대추를 꺼내서 가위로 갈아서 소스에 넣어.

5. 소금을 맛에 맞게 넣고 덮어서 30분 동안 휴지.

6. 리콜라 치즈를 체스컴 또는 차수건에 걸어서 스타인을 걸러 30분 동안 배출.

7. 달걀과 리콜라를 혼합하고, 손으로 섞어서 크림리하다.

8. 덮어서 보관하고, 조립 중에 실내 온도로 유지.

9. 얼음을 녹이고 배출물을 걸러서 액체를 배출.

10. 조립할 준비가 되면 보관.

11. 제조사의 지시에 따라 파스타를 요리하고 배출하고, 차가운 물에 다시 넣어.

12. 깨끗한, 습한 차수건에 시트를 깔고 사용할 준비로 말아.

13. 9x13 인치 팬이나 그릇의 바닥에 소스를 부어서 라자냐 시트를 씌우.

14. 양파고추를 슬라이스하고 라자냐에 얹어서 레몬 스파투라를 뿌려.

15. 더 많은 소스를 부어서 이전 단계를 반복하여 팬이 거의 가득 차고 라자냐로 덮어.

16. 소스를 더 부어서 모자레라 치즈를 뿌려.

17. 팬을 트레이에 올려서 350°F로 약 30분 동안 구워서 내부 온도가 150°F에 도달하면.

18. 서빙하기 전에 15–20분 동안 휴지.

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