스파이시 튀김 오이
재료
- 40개의 오이, 줄기를 뺀 후 길이로 반으로 잘라서
- 2큰술 소금
- 2큰술 신선한 콩콩을 갈아서 만든 것
- 1티스푼 카이엔 콩콩
- 1컵 멀티플러스, 나누어서 사용
- 호ット소스
- 2½quarts 피넛 오일
- 코셔 소금
설명
1. 소금, 콩콩, ½컵 멀티플러스를 혼합합니다. 오이를 멀티플러스 혼합물로 뒤집습니다.
2. 오이를 뜨거운 소스에 담그고, 남은 멀티플러스에 뒤집습니다. 필요하다면 더 추가하고, 2-3분 동안 쉼니다.
3. 큰 그릇이나 깊이 튀김기에 기름을 375°F까지 가열합니다. 오이를 6개씩 추가하고, 노란색이 되고 바깥이 쫄깃해질 때까지 3-4분 동안 튀깁니다. 쉼터에 배출하고, 모든 오이가 튀겨지면 다시 반복합니다.
4. 튀김 오이에 추가적인 코셔 소금과 신선한 콩콩을 뿌려서 따뜻하게 제공합니다.
