Smothered Okra
재료
- 1파운드 (450g) 오克拉, 씻어
- 4–5개 중간 크기 토마토, 잘라서
- ½개 중간 크기 노란 양파, 잘라서
- 2–3개 셀러리, 자르거나 잘라서
- 1개 녹색 파프리카, 잘라서
- 2–3개 마늘, 자르거나 잘라서
- 1개 (1/2파운드 / 113g) 버터
- 맛에 따라 소금
- 맛에 따라 후추
설명
1. 오クラ 꼽챨와 머리를 제거하고 1/4–1/2인치 너비로 자르십시오.
2. 중간 불로 버터에 양파, 셀러리, 파프리카를 볶아 부드럽게 만들고, 양파가 부드러워지기 전에 양파에 대서 garlic을 볶으십시오.
3. 오クラ와 토마토를 추가하고 몇 번 저어서 혼합하십시오. 혼합물이 조금 건조하면 조금의 물을 추가하십시오.
4. 중간 불로 끓이고 오克拉가 더 이상 점착하고 끈적이지 않도록 끓이십시오. 오克拉는 더 어두운 녹색으로 변합니다.
5. 米밥 위에 제공하거나 다음 gumbo에 사용하기 위해 얼려서 보관하십시오.
